Arbeit
Allgäuer Hotels und Gaststätten - Wie ein junger Hotelchef aus Balderschwang mit dem Fachkräftemangel umgeht
- Marc Traubel, führt als Geschäftsführer das Hotel "Hubertus" in Balderschwang.
- Foto: Traubel
- hochgeladen von David Yeow
Dort arbeiten, wo andere Urlaub machen - das klingt für viele heutzutage gar nicht mehr so reizvoll. Wie in den meisten anderen Branchen, so kämpft natürlich auch das hiesige Hotel- und Gaststättengewerbe um Arbeitskräfte. Servicepersonal, Köche, Zimmermädchen, Haustechniker - egal an welcher Front, es sind längst nicht mehr so viele Menschen bereit in diesem Sektor zu arbeiten, wie es noch vor ein paar Jahrzehnten der Fall war. Doch wie löst man als Unternehmer dieses Problem? Wie findet man noch genügend Mitarbeiter, um den Betrieb am Laufen zu halten?
"Man muss sich anpassen, dann gelingt es mit den Mitarbeitern.", sagt Marc Traubel, Geschäftsführer des Balderschwanger Familienhotels "Hubertus". Wie er als Unternehmer die aktuelle Personalsituation sieht und welche Schlüsse er für seine Arbeit daraus gezogen hat, erzählt uns der 36-Jährige in einem Podcast.
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